稀罕雲吞麵

要是有人願意在辦公室附近開雲吞麵店，我會第一個支持、贊成、鼓勵、推動…甚至經濟上幫助他(如果能力許可的話…)。

午飯的選擇不多，除非自備午餐盒，否則離不開三文治、薄餅、薯條、漢堡飽。胃口欠佳時想吃一些湯湯水水的食物，便懷念起在香港隨處可見的雲吞麵店來。

想像一碗剛上桌的雲吞麵，新鮮灼熟冒着白煙，熱騰騰的大地魚湯，爽口彈牙的鴨蛋麵，隨意洒上的葱花有畫龍點睛的效果，主角藏在碗底，用湯匙翻起，雲吞皮晶瑩剔透，隱約可見粉色的蝦肉，一口咬下去，蝦肉鮮味充滿嘴裏，吃麵喝湯，輕易連吞兩大碗。

真奇怪，過去住在香港時不曾對雲吞麵這麽鍾愛。讀書時期熱門聚腳點是麥當勞，奉薯條漢堡飽為人間美味。現在身處加拿大，一聞美式快餐已倒胃，除非選擇有限別無他法，否則絕不上當，又一次證明「稀罕只因得不到」這個真理。

看過一篇有關日本導演黑澤明的趣聞，他原本不怎麽愛吃蛋，一天醫生驗出膽固醇過高，告之要戒吃雞蛋，他卻突然愛起吃蛋來，堅持一天一只，並且以不同方式烹調，用以獎勵自己一天工作的辛勞。

越是「不能」、「不可」、「不許」的事情，我們越想做；越是缺乏的東西，我們越想要。在減肥期間，原本不甚嗜甜的人也會掛念咖啡裏少加了的一茶匙糖。有時候，「禁止」才是最大誘惑。

職場上情場上生活中，我們都希望自己是小鎮裏的雲吞麵、高膽固醇人士的雞蛋、減肥者的糖，雖然平凡，卻因稀少而變得矜貴。